チェコビールとお摘み

フランス人が良質なワインを愉しむために、色々なチーズの組み合わせを考えたように、
チェコではチェコビールとの愛称を考え、カマンベールチーズをオリーブオイルといろいろなハーブで1～2週間漬けた、”カマンベールのマリネ”や、
ソーセージをヴィネガー、オリーブオイル、玉葱、赤パプリカと様々な香辛料と一緒に漬け込んだ、”ソーセージのマリネ（ウットペネッツ）”は、チェコ独自の珍味です。

スープ＆アペタイザー

チェコの食事はメインディッシュだけでなく、スープやアペタイザー（前菜）と愉しむのが一般的です。

チェコで有名なスープ： ザワークラウトのスープ、じゃがいものスープ、葫のスープ、

チキンヌードルスープ、レバーの団子入りビーフスープetc…

メインディッシュ

メインディッシュの多くは、肉とサイドディッシュからなります。一番良く使う肉は、豚肉、鶏肉、牛肉とつづき、兎や野生の動物（鹿や猪など）と、色々な種類のソースが添えられているのが一般的です。伝統的なチェコのクリスマスでは、鯉を食します。また、鴨料理も見逃せません。

サイドディッシュ

小麦粉かじゃがいもの粉を使った生地を湯で、温かいままを切って食べる”ダンプティング（クネドリーキ）”は、チェコの伝統的なサイドディッシュの一つです。

その他のサイドディッシュ： パンをつかったクネドリーキ・又はポテトクネドリーキとソース、パン・又はポテトクネドリーキとザワークラウト、

ポテトサラダ、茹でたじゃがいも、ローストしたじゃがいもetc…